2024.04.19

努力は必ず良い方向に

⁡
3月から正社員として毎日頑張ってくれている友里が、木曜日のランチのお客様に召し上がっていただきたいと焼いてくれたメレンゲクッキー。本人は木曜日14時の出勤なので現場にはいないのですが、そう言っていつも水曜日に仕込んでくれています。

⁡
これまで捨てていた卵白を何かに使えないかというところから始めてくれたのですが、ランチにお越しいただいたお客様の食後のお飲み物と一緒にお出ししたところ、皆さんに大変ご好評をいただいております。
⁡
僕たちの仕事はいかにしてお客様の洋食Matsushitaでお過ごしいただく時間を楽しく有意義なものにするかを考え実践する事です。
⁡
僕自身も修行時代から常にそれを一番に考え取り組むという環境に身を置かせていただき、意識せずとも身体が動くようになりました。
⁡
楽しく過ごして下っているお客様を見て、また自分の行動を直接お客様に褒めていただいたりする事でモチベーションが上がり、もっともっと出来る事があるだろうと頑張る事がで来ました。
⁡
今、こうして友里が考え努力し、実践した事が皆さんに喜んでいただけるのは本人はもちろん僕にとっても本当に嬉しい事です。
⁡
これから友里が調理師としてだけではなく、お客様を迎えるサービスマンとしても成長していく姿を見るのが本当に楽しみです。
⁡
皆がこんな気持ちで仕事ができたらもっともっと良い店になれるはず！！まだまだ上を目指して頑張って参ります。
⁡
達之をはじめ皆、本当によく頑張ってくれるスタッフに恵まれ僕は本当に幸せ者だなと…
⁡
⁡
⁡

written bykoichiro matsushita