2017.03.18

何もなかった四角い箱が

たった１日で命を得たように感じます。
本日から工事は本格始動。朝現場に行くと現場監督の森本さんを筆頭に大工さん、水道屋さん、ガス屋さん設備工事屋さん、厨房屋さんとたくさんの人で賑わっていました。
皆さんがそれぞれの持ち場で工事を進めていきます。プロ中のプロが集まり自分の店を作って下さる光景は何とも言えないものです。昨日までは何もなかった四角い箱が多くの職人さんで賑わい、木材や機材、配管などが持ち込まれまさに命を得たという印象です。
人間で言うならばまだまだお母さんのお腹の中といった感じですが、それでも一日一日成長があります。

一旦別の打ち合わせに向かい夕方現場に戻るとカウンターの基礎が出来ていました。
この向こう側に立ち、皆さんに召し上がっていただく料理を作ります。
そのイメージが一気に現実に近づきまずはワクワクしながらも身の引き締まる思いです。

これから毎日現場に顔を出し、日々の『成長』を見るのが楽しみでなりません！！！

written bykoichiro matsushita