2017.02.21

料理をするという事

先日友人を招いて食事をしました。日頃から感覚を取り戻すためにも料理をするようにはしていますがどうしても家庭の料理。
しかし今回はせっかく友人が訪ねてくれることもあり、ドレッシングなども既製品を使わず、その他すべての料理を前日から色々と仕込んで迎えました。
まずは料理を考え、食材を選び、盛り付ける皿を選び、仕込んで、作って、それを食べてもらう。そして友人の感想をドキドキしながら待つ。久しぶりに洋食屋としての感覚を思い出し、楽しむことが出来ました。
自分の仕事を誇りに思い、好きだなぁと思える時間を過ごせた事で現場に戻る日がより楽しみです。

蒸し鶏

洋食屋にもかかわらず写真は何故か蒸し鶏ですが・・・。

料理をする事は素晴らしい!!!

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written bykoichiro matsushita

大阪、東心斎橋の洋食Matsushitaです。 洋食をメインにオードブルなどもたくさんご用意しております。 宜しくお願い致します。

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