2017.01.3

松下幸一郎、自己紹介。

初めまして、松下幸一郎です。
ただいま洋食店の開業に向け準備をしております。
これまではお店に立ち、現場で仕事をする毎日でしたが、現在は開業準備という段階で 、まず店舗を選ぶこと、そしてその内装やロゴのデザイン、その他今まですることのなかった 様々な仕事をしていく中で期待と充実の毎日を過ごしております。

ここで簡単に自己紹介をさせていただきます。
生まれは岡山県、育ちは大阪府。
大学卒業後、アパレルの世界に飛び込むものの２年半で夢破れます。
しかしそこで運命の出会いがありました。
学生時代にアルバイトでお世話になっていた勝井景介氏に声をかけていただき 鰻谷洋食Katsui、１９９９年の開業とともに洋食屋のキャリアをスタートさせることになります。
１７年間お世話になった中で料理や接客を始め非常に多くのことを勉強させていただき自分の店を持つというところまで成長させていただきました。

多くの方に支えていただき今があります。
これから独立し、自分のレストランがスタートする中で まずは初心に帰り、１９９９年のあの頃の気持ちで頑張りたいと思います。 教えていただいたことを大切にして頑張りたいと思います。店のオープンはこの春頃を目指しております。 まずは十分な準備をしっかりと行い、今一緒に店づくりを進めている仲間と 良い店を作り上げることに全力を尽くします。

これまでお世話になった皆様、そしてこれから出会う皆様。
洋食Matsushita、松下幸一郎をどうぞよろしくお願い致します。

 

 

written bykoichiro matsushita