2024.10.13

新しい挑戦

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嬉しい事がありました。

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二人がもう一日ランチ増やそう！って言ってくれました。
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どの業界でも同じかと思うのですが、色々なコストの高騰で今までと同じ売上では難しくなってきているという状況は否めません。それに伴いこの8月から値上げもさせていただきました。　
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にも関わらず楽ではない状況が続く中で、自分たちの労働時間が長くなってしまうにも関わらず二人がそう言ってくれました。店側がすべき努力を一緒に頑張ってくれるという、経営者からすれば本当に有難い申し出です。本当に頼もしい姉妹です。
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これからその準備に入り、実際に動けるのは2025年に入ってからかと思われますが、二人のその気持ちに感謝し、その努力が無駄にならない形をしっかりと考え、改めてまた皆様にどういう営業形態になるかをお伝えさせていただければと思います。今のところ自分の中では木曜日のみ営業している現在のランチを金土の週二日にさせていただこうかなぐらいのところまでは構想が出来ています。
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まずは取り急ぎ嬉しかった事、そしてお昼の営業形態変更予定のお知らせまで。

written bykoichiro matsushita