2021.07.11

またもや

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残念ながらまん延防止が8月22日まで延長される事になりました。
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今の街の状況を見ているとそれにはもうそれほどの効果は期待できないのでは？というのが正直な気持ちですが…引き続きディナーは20時までの営業となります。無念。

今年に入ってまた一日たりとも平常通り営業ができていません。状況を鑑みればしょうがない事ですが、それに伴い飲食店側、お客様側にも大きな気持ちの変化が現れています。もうこうなるとコロナ以前と全く同じ状況に戻る事は無いと思いますが、やはりそれが悪い方向に進んで行く事は避けなければなりません。我々のお客様に喜んでいただきたい！と言う気持ちやお客様側のご飯行きたい！というモチベーションが下がる事は我々飲食の世界に住む人間にとってコロナ以上の脅威です。

とにかく我々はそこを一番に意識し、モチベーションをしっかりと保ちながら、それぞれの状況の中で最大限のパフォーマンスを心がけて参ります。

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本日の写真は開業の際に洋食Matsushitaの店舗デザインをしてくれたスライムデザイン吉田氏からいただいた版画。古賀章という作家さんの「港」という作品です。
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さぁ、船出だ！という感じが当時の心境にぴったりで、今も見る度に初心を思い出させてくれます。
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4年前に一度は大きな海に出た船でしたが、現状はコロナのお陰でもう長らく港に停泊中。もう全てを振り切って海に出たい！と言う気持ちをなんとか抑え、とりあえず8月22日まで停泊延長となります。
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皆さんにもただただご迷惑をおかけするばかりですが…どうぞ宜しくお願い致します。

とにかく皆さん健康第一で参りましょう。
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written bykoichiro matsushita