2021.02.28

2月最終日にして2回目

2021もあっという間に明日から3月に突入。そして非常事態宣言も解除となります。

洋食Matsushitaではこの非常事態宣言の間、ディナー営業をお休みさせていただきテイクアウトに専念して参りましたが、今回もたくさんの方々に助けていただき感謝しかございません。いつも何かと気にかけていただき本当にありがとうございます。

お陰様で我々も毎日ちゃんと仕事をさせていただき、日常のテンションを保つ事ができました。

日常のテンションを保つ。実は今それが僕にとっての最重要課題となっています。

行政からいただく、つまり皆さんの納められた税金からいただく協力金のお陰で当面は資金面での心配をしなくて済む。これは本当に有難い事です。色々な業種の方が大変な状況にある中で我々は本当に恵まれていると思います。我々の規模であればたとえこの期間お店を完全に休業させていただいても廃業に追い込まれるなんて事はありません。

ただやはりこれは油断すれは気の緩みに繋がります。簡単にお金を手にしてしまう事でお客様に足を運んでいただく努力を忘れてしまうでしょう。完全に休業すればこれまで培ってきたお客様との関係も薄れ、普段裏方として頑張ってくれている各納入業者さんを窮地に追い込みその信頼関係も崩れてしまうかもしれません。

そんな状況で失うものはこれまでのキャリアの中でコツコツと積み上げてきたものばかりです。でもやはり我々が怠れば失うのは一瞬。これが元来筋金入りのぬるま湯体質の僕自身がコロナよりも恐れている事です。

ですから非常事態宣言中、ディナーを休業させていただいたにも関わらずテイクアウトのご注文をいただき、またランチには逆にたくさんのお客様にご来店いただき、普段と大差なく仕事させていただける事を本当に有難く思っています。

さぁ、明日からいよいよディナー営業再開です。

もちろんこれまで通りソーシャルディスタンスをしっかりと取り、感染拡大防止に配慮しながら、まずは21時までの営業となりますが、我々の本分である洋食Matsushitaに皆さんをお迎えし楽しんでいただくという仕事を我々も楽しみながら頑張らせていただきますのでどうぞよろしくお願い致します!!

楽しみです!!

3月の営業について

3月1日から当面の間、大阪府の営業時間短縮の要請に伴い
ディナーを21時閉店とさせていただきます。
(ラストオーダー20時)

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written bykoichiro matsushita

大阪、東心斎橋の洋食Matsushitaです。 洋食をメインにオードブルなどもたくさんご用意しております。 宜しくお願い致します。

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