2020.05.18
2017年の写真です。
5月17日でこの写真より丸3年。
洋食Matsushitaはお陰様で3周年を迎える事が出来ました。
この時には決して想像する事の出来なかった世界中が大変な状況の中で、今こうして穏やかな気持ちでこの日を迎えられたのは、ひとえに支えて下さる皆様のお陰です。いつも我々を支え、応援していただき本当にありがとうございます。
誰もが経験した事のない非常に難しい状況、悲観的になってしまうような事だってあります。でも自分にとってはすごく意義のある3周年になりました。
今思えば、ちょうど色んな事に慣れてきていたように思います。毎日仕事に行く、お客様に来ていただく、満席の日もある、それが当たり前になりつつありました。でもそれが全て当たり前ではなくなり、もう以前のような売上になる事もありません。次にお店が満席になるのがいつなのか、見当もつきません。
それでも今回の事で自分達がいかに沢山の方々に応援していただいているのかを改めて実感させていただきました。毎日仕事が出来る喜び、美味しいものが人を笑顔にする料理の力も再確認しました。
初心忘るべからず。
でもやっぱり忘れてしまっている事もあって、振り出しには戻りましたが、自分達の未来を考えた時には大きな意義のある『振り出しに戻る』だと思います。
本当に大変なのはこれからかもしれません。
でも本日より、この状況下でもしっかりと次の周年を迎え、生き残る事が出来るように
『変わらず変わる』
をテーマにこの時代にマッチした洋食屋となれるよう、スタッフの皆と共に頑張って参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。
大阪に関しては22時までの営業が可能となりましたが洋食Matsushitaは今週もテイクアウトのみで営業させていただきます。
実際にはまだ営業する事が出来ず我慢をされている業態の方もたくさんいらっしゃいます。やはりまだ緩むわけには行きません。
この1週間、心斎橋の状況を見てまた改めて来週以降を判断させていただきます。
テイクアウト。
そのお陰で我々は毎日お客様に会えました。毎日仕事が出来ました。売上ももちろんそうですが、やはりテイクアウトをする事によりお客様と接する機会を保てた事に大きな意義があります。
営業が始まればテイクアウトも今まで通りとはいきません。この一週間、そんなテイクアウトを感謝の気持ちを持って皆さんにお届けしたいと思います。
もう少し、決して気持ちを緩める事なく頑張りましょう!!
今何よりも大切なのは愛と健康。
Love & health !!
皆さんの日常が愛と健康で満ち溢れますように!!
お陰様で3周年。
本当にありがとうございます!!
洋食Matsushita
松下 幸一郎 ひとみ
written bykoichiro matsushita
大阪、東心斎橋の洋食Matsushitaです。 洋食をメインにオードブルなどもたくさんご用意しております。 宜しくお願い致します。
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