2019.10.8

今頃ではございますが….

2019年もあっという間に10月に突入、今年も残すところあと3カ月でございます。

ここ何年かはいつも思う事ですが、さぁ新しい1年の始まりだ！なんて思ったのがつい最近のようで…気が付けば年の瀬がもうすぐそこに。それはきっと毎日が充実していて、大変だなと思う事がありながらも楽しく日々を過ごす事が出来ているからかな、なんて自分では分析をしています。

お陰様で9月もたくさんのお客様にご来店いただき、日々忙しく過ごさせていただきました。月末月初と消費税増税もあり、その準備なんかに追われて忙しかったという側面も否めませんが…

これは今から12年前の写真。ある冊子の表紙に使っていただいたものです。ちょうど洋食Katsuiが2階にあったところらから鰻谷本店に移転した頃のものです。

あるお客様がご自宅にお待ちだったものを先日頂戴したのですが、思えばこの時が洋食人生最高に忙しかったかもしれません！！いざランチが始まれば30分や1時間の待ち時間は当たり前、夜もご予約でいっぱいという毎日でした。

今では超が付くほどの有名店となった洋食Katsuiも開業当初何年かはほとんどお客様がいらっしゃらないという時期もありました。それが1日1日を大切に積み重ねていく事であのような繁盛店へと成長したとういう経験が今の自分の礎となっています。

この写真を見て、またその頃の気持ちとがむしゃらさを思い出し、また積み重ねる事の大切さを再確認しました。

さぁ、今年も最後までしっかり積み重ねます！！
今頃になりましたが…10月も洋食Matsushitaをよろしくお願い致します。

written bykoichiro matsushita