2019.08.26

お礼

去る8月25日、高槻心根にて無事に第二回「幸せの城」を開催させていただき、またたくさんのお客様に足をお運びいただきました。

この日しか召し上がっていただく事の出来ない和と洋を織り交ぜたお料理のコース、お客様にも大変ご好評を頂戴致しました。

企画を発表後、僅か一週間で昼、夜ともにお席を埋めていただきました事も含め、まずは当日ご足労いただきましたお客様に、改めまして厚くお礼申し上げます。

今回も心根、片山城が寝る間を惜しんで構成を練り上げてくれました。 「幸せの城」の特徴はなんと言っても一皿の中に和と洋が同居しているという点。それぞが仕込をしたものが当日の朝どんどんと形になっていきます。

そのまま行くものもあれば、その時にマイナーチェンジするものも。そんなライブ感もコラボの醍醐味の一つです。

そして本番、親方が形にしたものを若いスタッフ達がしっかりと理解し、全員一丸となってお客様にお出しする作品へと仕上げていきます。

普段の自分たちの料理とはお互いかけ離れたものであるにも関わらず、それにしっかりと対応してくれた若い彼らの力無くしてまた、お客様にご満足いただける事は無かったと思います。

心根と洋食Matsushita。

自分で言うのも何ですが、我々は非常に良いチームだと自負しております。

まずはこれからもそれぞれの店の営業を頑張り、必ずやまた来年、第三回を開催させていただきたいと思いますので何卒よろしくお願い致します。

本当に楽しい一日でした。
ありがとうございました！！

written bykoichiro matsushita