2019.06.2
いつも洋食Matsushitaをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
ホールサービスを担当しておりました堀田悠貴です。
この度5月31日をもって洋食Matsushitaを退職させていただきました。
このブログの場をお借りしてご挨拶をさせていただきます。
まずは、退職に際し多くのお客様よりお心遣いや激励のお言葉をいただきましたこと、厚く御礼申し上げます。本当にありがとうございます。
洋食Matsushita開業よりアルバイト期間を含め2年間、ホールスタッフとして勤めさせていただきました。不慣れな事も多くお客様には多々ご迷惑をおかけしてしまっていたことと思います。
それでも、いつも洋食Matsushitaに来てくださる皆様より、優しく、時に厳しく、励ましやご指導のお言葉をいただきながら、少しずつ経験を積みホールサービスの仕事を務める事ができました。
そうして日々の仕事に励んでいると、お見送りの際に「美味しかったよ」「良い時間が過ごせたよ、ありがとう」とお礼やお褒めの言葉をいただくこともあり、その度に大変嬉しい気持ちになり大きなやり甲斐を感じていました。
優しく温かく接してくださるお客様に囲まれて、幸せな2年間を過ごさせていただき感謝の念に堪えません。本当にありがとうございました。
そんな素晴らしいお客様に恵まれた環境での仕事を与えてくださった幸一郎さんとひとみさん、そして一緒に仕事をしてくれたかっちゃん、アルバイトスタッフの皆様にも感謝の気持ちでいっぱいです。
本来、洋食Matsushitaでは、洋食Katsuiからの流れに則り、調理もホールサービスも両方の技術を身につけることができるスタッフが求められていました。
しかし私は調理の経験がなく、また甲殻類アレルギーにより調理業務をこなすことに限界があり、その条件には適していませんでした。
それでも、とある偶然のご縁もあって幸一郎さんはホールサービス専門スタッフとして私を採用してくださり、洋食Matsushitaで活きる道を見出してくださいました。
そして本当のホールサービス、本当のおもてなしとは何かということを一から指導してくださいました。
お客様に心地良い時間を過ごしていただくために自分がすべきことを学ばせていただけたことは、今後の私にとって大きな財産となりました。
仕事の面だけでなく人間性の面でも常日頃よりご指導ご鞭撻をいただき、本当にありがとうございました。
この場を借りて厚く御礼申し上げます。
素敵なお客様やスタッフの皆様に囲まれ、恵まれた環境の中で、サービススタッフとしてだけでなく、人としても成長させていただくことができました。
この貴重な経験をしっかりと自分のものにして、次の環境でもまたたくさんのお客様に満足していただけるような仕事ができるよう今後も精一杯励んでまいります。
末筆ながら、洋食Matsushitaを愛してくださる皆様と洋食Matsushitaに関わる皆様の益々のご健勝とご多幸を心よりお祈りしまして退職のご挨拶とさせていただきます。
本当にお世話になりました。
ありがとうございました。
堀田 悠貴
written bykoichiro matsushita
大阪、東心斎橋の洋食Matsushitaです。 洋食をメインにオードブルなどもたくさんご用意しております。 宜しくお願い致します。
記事のカテゴリー